Revetlla de Sant Pere 28/06

28-06-2018

Aquest dijous 28 de juny tindrà lloc la Revetlla de Sant Pere al Restaurant de la Terrassa Nàutic Salou.

Aquest dijous 28 de juny tindrà lloc la Revetlla de Sant Pere al Restaurant de la Terrassa Nàutic Salou.

Menú Maridatge Torelló

Degustació

Pastisset de pa bao amb llagostins i chips de peu de porc.

Cava brut pàl·lid.

Descripció: pa bao, llagostins arrebossats en panko, chips de peu de porc, vinagreta de mostassa, mel i ceba creixent.

Tàrtar de tonyina de balfegó amb notes de gerdó i acompanyat amb coca de verdures amb flors de lliri.

Vi Crisalys.

Descripció: llom de tonyina, escalunya, cibulet, sal, pebre, vinagre de gerdó, pa de pizza, pasta de tòfona, carbassó, pebre vermell, soja, oli d’oliva verge i flors de lliri.

Medallons de rap amb gambes i perles de mar.

Brut nature gran reserva.

Descripció: rap, gambes, farina d’arròs, per la salsa: caps de gambes, api, ceba, pastanaga, alls, llorer, brou de peix i algues wakame.

Lingot de vedella amb notes de pinya i clau.

Vi negre reserva Raimanda

Descripció: vedella, suc de carn, pinya confitada en almívar amb gingebre i clau.

Tàrtar tatin de pera i taronja.

Cava Brut Spevial Edition.

Descripció: massa de pasta de full, pera blanqueta, suc de taronja i pell de taronja confitada.

 

Preu soci: 35€

Preu no soci: 40€

Reserves al telèfon: 692 117 111.    ?